Cocina Tradicional Asturiana en Gijón
Cocina tradicional asturiana elaborada por guisanderas con alma familiar. En una casona indiana del siglo XIX, tradición y sabor se dan la mano para ofrecer platos únicos que conservan el legado de nuestras abuelas, con un guiño a la cocina actual.
Sabores asturianos con alma guisandera
En Los Pisones cocinamos con cariño y fuego lento, como antes.
Disfruta nuestras fabes con marisco, pote asturiano, callos caseros o guisos de temporada, siempre con producto fresco y recetas heredadas de nuestras abuelas.
Entrantes
Delicias para comenzar: croquetas caseras, pastel de cabracho, chipirones, tortilla con jamón o ensaladilla. Platos para compartir o abrir apetito con el sabor de siempre y el toque de nuestra casa.
Marisco y Pescado
Bugre azul, lubina, bonito, bacalao o mariscadas. Platos del mar con nuestro sello de guisanderas, frescura y punto perfecto. Elaborados a la plancha, al horno o en salsa.
Arroces
Arroces melosos y caldosos, con pitu caleya, rabo de toro o mariscos del Cantábrico. Cocinados al momento, con el sabor de los grandes días en familia o con amigos.
De Cuchara
Nuestra cocina más reconfortante: fabada, pote, callos, fabes con marisco o rabo de toro. Recetas asturianas elaboradas con mimo, a fuego lento y con ingredientes de la tierra.
Carnes
Cachopo, pitu caleya, rabo de toro o paletilla de lechazo. Cortes tiernos, guisos sabrosos y tradición en cada bocado. Carnes asturianas seleccionadas y cocinadas con respeto y cariño.
Postres
Final dulce con sabor a tradición: tarta de queso, chocolate, arroz con leche o nuestras recetas caseras. Hechos en casa, como siempre, con el mimo de nuestras guisanderas.
Nuestras Guisanderas: el corazón de la cocina asturiana
Las Guisanderas son las guardianas de la cocina tradicional asturiana. Mujeres al frente de los fogones, herederas de recetas transmitidas de generación en generación, que hoy siguen vivas gracias a su saber, su pasión y su entrega.
Noelia García Valle
GUISANDERA
A Noelia la conquistaron los fogones por amor… y se quedó para siempre. Al casarse, se integró en el restaurante familiar, donde aprendió de su suegra Leni y de toda la familia. Aunque le encanta cocinar de todo, su gran pasión son los postres. De pequeña acompañaba a su abuela Elena a preparar dulces, y hoy esa dulzura sigue viva en sus manos. Noelia es entrega, constancia y esa chispa creativa que convierte lo clásico en irresistible.
Beatriz Fernández Gutiérrez
GUISANDERA
Beatriz nació entre fogones. Comenzó su camino en Gijón, en el Bar Len, al lado de sus abuelos y sus padres. Más tarde, en Quintueles, su pasión por la cocina creció al ritmo de las recetas familiares. Aprendió de su abuela Celsa y de su madre Leni, y hoy mantiene viva esa herencia en Los Pisones. Le apasionan los platos de cuchara y los postres caseros, donde pone todo el mimo que aprendió desde niña. Su cocina sabe a hogar, a verdad, a familia.
Espacios con encanto
Cada rincón de Los Pisones ha sido pensado para disfrutar la cocina tradicional en un entorno acogedor: comedores elegantes, terraza luminosa y el ambiente cálido de una casona con historia.
Comedor Len
Comedor Luis y Leni
Comedor Terranova
Terraza
Testimonios
Lo que dicen de nosotros
“Maravilloso”
Simplemente excelente en todos los aspectos. Desde que entras, el sitio, la decoración, el servicio, la atención y…, cómo no, la comida. Muy muy recomendable. Ñocla a la plancha indispensable para empezar. Para los postres el arroz con leche y la tarta de queso al horno, etc, etc… todos caseros.
Tripadvisor
“Todo muy rico”
Siempre que vamos para el norte, hacemos una visita a Los Pisones. La comida nunca nos defrauda y para nosotros es costumbre empezar con la ñocla a la plancha. Todo está riquísimo y la relación calidad-precio es buena.
Tripadvisor
“Muy buen producto”
Muy buena atención por parte del personal y muy buen producto, cocina tradicional, la de nuestras abuelas, con fundamento y mucho cariño, mi más sincera, enhorabuena.
Tripadvisor
«Arroz Excelente»
Comimos unos patés, unas tostas, el arroz con pitu y 2 postres.
No sabria decidir que plato estaba mejor. La verdad que se nota el mimo y los buenos productos que usan.
Arroz con pitu de verdad.
Tripadvisor
Horario de Invierno
Abierto
De Miércoles a Domingo: 13:30 a 17:30
Sábado: 13:30 a 17:30 y 21:00 a 24:00
Cerrado
Descanso: lunes y martes (día completo), excepto festivos.
Grupos
Si quiere realizar una cena para grupos por semana, solicite información.
Horario de Verano
Terraza abierta: 13:00 a 24:00
Abierto
Martes, Miércoles, Jueves y Viernes: 13:00 a 17:00 y 21:00 a 24:00
Sábado: 12:30 a 17:00 y 21:00 a 24:00
Domingo: 12:30 a 17:00
Cerrado
Descanso: lunes (día completo)
Grupos
Si quiere realizar una cena para grupos por semana, solicite información.